مقایسه کره پسته با کره بادام زمینی

مقدمه:
در دسته بندی محصولات صنایع غذایی؛فرآورده های مغزیجات از منابع اصلی تأمین پروتئین و چربی سالم هستند. اگر بخواهیم به دو نوع معروف از این فرآورده ها اشاره کنیم،کره پسته و کره بادام زمینی را میتوان نام برد. این دو محصول از نظر ویژگی و مزیت تفاوت های بسیاری دارند که در برخی موارد کره بادام زمینی ارزش غذایی بیشتری داشته و در برخی موارد کره پسته از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. پیشنهاد امروز کوشا مجله برای شما مطالعه این وبلاگ تا انتها می باشد چرا که در این مقاله میخواهیم به مقایسه کلیدی کره پسته و کره بادام زمینی و تفاوت های اصلی آنها مانند مواد تشکیل دهنده؛طعم و بافت؛ارزش غذایی؛کاربرد ها و تأثیر این دو محصول بر سلامتی ما بپردازیم.

تاریخچه:
کره بادام زمینی یکی از محبوب ترین محصولات غذایی در ایالات متحده است. کره بادام زمینی در اواخر قرن نوزدهم به عنوان پروتئین جایگزین گوشت معرفی شد؛درسال 1884 اولین کره بادام زمینی تجاری تولید شد و بعد از آن به عنوان یکی از میان وعده های مورد علاقه مردم شناخته می شود.
اما در مقابل کره پسته تاریخچه ای غنی و با اصالت دارد.مشخص است که پسته یکی از قدیمی ترین خشکبار های شناخته شده در جهان می باشد که قدمت آن به 7000هزار سال قبل از میلاد می رسد.در خاورمیانه و آسیای مرکزی پسته به عنوان یک خشکبار مغذی و با ارزش غذایی بالا به طور معمول استفاده می شود،به خصوص که در کشور ما ایران،پسته از اصالت و هویت بالایی برخوردار است.تولید کره پسته اغلب در خاورمیانه و آسیای مرکزی انجام می شود اما به مرور زمان به دیگر نقاط جهان نیز گسترش یافته.
اگر بخواهیم به نتیجه گیری بخش تاریخ کره پسته و کره بادام زمینی بپردازیم باید گفته شود کره پسته محصولی با تاریخ طولانی و اصیل است.

روش تولید کره پسته و کره بادام زمینی

1-کره بادام زمینی: درگام اول کره بادام
زمینی از بادام زمینی های پوست کنده و بو داده تولید می شود،بعد از این مرحله بادام زمینی های بو داده آسیاب می شوند تا به حالت خمیری و نرم برسند.در برخی از روش های تولید ممکن است کمی از شکر یا روغن نیز در مرحله پایانی استفاده بشه تا طعم و بافت بهتری پیدا کنند.

2-کره پسته: گام های اولیه تولید کره پسته دقیقا مانند کره بادام زمینی است با این تفاوت که در مرحله آسیاب؛مغز پسته کاملا آسیاب میشه تا کره پسته نرم و خمیری شود.معمولا در فرآیند تولید کره پسته از افزودنی های کمتری استفاده می شود تا طعم طبیعی محصول حفظ بشه.
باید اشاره کنم که واحد تولید کوشا دانه قادر است کره پسته را کاملا سفارشی سازی شده تولید و به شما ارائه کند. کافیه همین حالا با کارشناسان ما تماس حاصل فرمایید.

ترکیبات و ارزش غذایی کره پسته و کره بادام زمینی

در بخش ترکیبات کره پسته و کره بادام زمینی ممکن است کمی تفاوت را شاهد باشیم اما قطعاً هر دو سرشار از پروتئین و مواد مغذی هستند.

1-(ترکیبات کره پسته)
•چربی های سالم غیر اشباع
•منبع پروتئین های گیاهی
•حجم زیاد ویتامین های E و B6
•سرشار از مواد معدنی آهن و پتاسیم

2-(ترکیبات کره بادام زمینی)
•چربی های غیر اشباع و کمی هم اشباع
•حجم زیادی از پروتئین
•دارای ویتامین های E و B3
•مواد معدنی همچون منیزیم و فسفر

ارزش غذایی کره پسته و کره بادام زمینی:

(کره پسته – 100 گرم)
•میزان کالری = 550 کالری
•مقدار پروتئین = 25 گرم
•چربی طبیعی = 47 گرم
•ویتامین E موجود = 34 میلی گرم
•ویتامین B6 موجود = 1.2میلی گرم

(کره بادام زمینی – 100گرم )
•میزان کالری = 590 کالری
•پروتئین = 25 گرم
•چربی غیر اشباع = 40 گرم
•چربی اشباع شده = 10 گرم

طعم و بافت کره پسته و کره بادام زمینی

1-کره پسته: این محصول خوشمزه دارای طعم کمی شیرین است که حاصل از طعم طبیعی پسته می باشد. کره پسته معمولاً در صنایع لبنی و صنایع شیرینی پزی مورد استفاده قرار میگیرد تا به محصول نهایی طعم و رنگ خاصی بدهد. بافت کره پسته میتواند بسته به سفارش شما در خط تولید کوشا دانه نرم یا کرانچی تولید شود.

2-کره بادام زمینی: طعمی متمایز و شیرین دارد که مقداری از شیرینی آن حاصل از افزودنی است.کره بادام زمینی معمولا در تهیه ساندویچ صبحانه و میان وعده ها استفاده می شود. بافت کره بادام زمینی معمولا به صورت کرانچی و کمی سفت ارائه می شود.

نتیجه گیری :
قبل از شروع بخش نتیجه گیری از اینکه این وبلاگ را تا انتها مطالعه فرمودین ممنون هستیم،اگر قصد خرید کره پسته را دارید حتما مقاله ویژگی های کره پسته خوب را مطالعه کنید.کره بادام زمینی در تهیه برخی از دسر ها مورد استفاده قرار می گیرد و اغلب توسط مربیان پرورش اندام توصیه می شود.در مقابل کره پسته با طعمی اصیل به صورت گسترده در صنایع غذایی و لبنیاتی استفاده می شود. طعم و بافت طبیعی کره پسته بیانگر اصالت این محصول است.کره پسته طبیعی به علت دارا بودن چربی های سالم برای سلامت قلب و کاهش کلسترول خون فوق‌العاده عالی می باشد.

نکته پایانی:
متأسفانه برخی از خطوط تولید کره پسته از افزودنی های غیر سالم همانند رنگ خوراکی در تولید این محصول استفاده می کنند که اصالت و طبیعی بودن کره پسته را زیر سوال می برد. در هنگام خرید از فروشگاه ها،کافه ها و بستنی فروشی ها حتما از کوشا دانه بودن کره پسته مطمئن باشید تا کره پسته اصل را استفاده نمایند.