پسته کوهی شیراز از مناطق مرتفع و کوهپایه های شیراز به دست می آید، این نوع پسته را نوعی از پسته های خودرو می‌دانند. توزیع پسته کوهی شیراز به مناطق مختلفی از ایرا

با پیشرفت علم و تکنولوژی شاهد ایجاد تغییراتی در فعالیت های مختلف هستیم و روز به روز تاثیرات دست انسان کمتر می شود. تولید دستگاه های مختلف چون دستگاه بنه شکن کار

پسته کوهی میوه درخت بنه یا درخت پسته کوهی می باشد. این درخت در جنگل های زاگرس رشد می کند.از این درخت دو محصول میوه آن یعنی پسته کوهی و شیره یا سقز به دست می آید