پسته کوهی یا همان پسته وحشی که با نام بنه کوهی نیز شناخته می شود، میوه ای ریز با پوستی سفت و مقاوم می باشد. مغز کردن این میوه به صورت دستی، کاری بسیار دشوار و ز